.jpg){kind=logo}
Segedínsky guláš je jedným z klenotov maďarskej kuchyne, ktorý si získal srdcia gurmánov po celom svete. Jeho bohatá chuť robí z tohto jedla neodolateľnú pochúťku pre milovníkov tradičných európskych pokrmov. Nehodí sa však na diétne stravovanie a už vôbec nie na ketónovú diétu. My ale máme návod, ako si segedínsky guláš vychutnať aj vo chvíli, keď vyznávate keto alebo low carb štýl.
Zdroj: Shutterstock
Kde sa segedínsky guláš vzal?
Napriek tomu, že sa názov "segedínsky" viaže na maďarské mesto Szeged, pôvod tohto pokrmu je trochu nejasný. Existuje niekoľko teórií o tom, ako tento guláš získal svoje meno. Jedna z nich tvrdí, že segedínsky guláš vznikol v Szegede a že jeho recept pochádza od miestneho kuchára a je inšpirovaný miestnymi špecialitami. Ďalšia teória uvádza, že segedínsky guláš získal svoje meno podľa nemeckého vojaka menom Johann Gundel, ktorý mal v 19. storočí v Szegede reštauráciu a kuchárom svojho podniku diktoval recept na gulášovú polievku.
Prečo práve segedínsky guláš?
Segedínsky guláš je charakteristický svojou bohatou chuťou, ktorá spája pikantnú papriku s kyslou kapustou. Táto kombinácia vytvára komplexnú a veľmi uspokojivú chuťovú paletu. Jedným z kľúčových výhod tohto jedla je jeho výživový obsah. Obsahuje bravčové mäso, ktoré je bohatým zdrojom bielkovín, železa a ďalších dôležitých živín. Kyslá kapusta potom prináša prospešné probiotiká pre zdravie tráviaceho systému.
Zdroj: Shutterstock
Ako na keto segedínsky guláš?
Chcete sa držať vášho keto stravovacieho plánu a napriek tomu si dopriať segedínsky guláš? Tu nájdete skvelý recept, ktorý je plne v súlade s ketónovou alebo low carb diétou. Sami sme ho uvarili a vyskúšali a verte nám, tá chvíľka strávená v kuchyni sa naozaj oplatí.
Prečo milujeme keto segedínsky guláš?
- Bohatá chuť: vďaka kombinácii korenia, kyslej kapusty a mäsa (a nemusí to byť práve len bravčové) ponúka keto segedínsky guláš bohatú škálu chutí, ktoré pri diéte určite oceníte.
- Keto priateľský: vďaka úpravám klasického receptu je tento segedínsky guláš vhodný pre všetkých, ktorí držia keto alebo low carb diéty, ale aj pre tých, ktorí chcú jesť zdravo.
- Jednoduchý recept: aj keď môže recept vyzerať na prvý pohľad zložito, zvládnu ho aj úplní začiatočníci. Verte nám, nič na tom nie je.