Vôňa medových perníkov je prvým zo signálov, že sa blížia vianočné sviatky. Sú jedným z najstarších druhov vianočného pečiva u nás. Predtým dokonca zdobili vianočný stromček a deti si na nich pochutnávali pri koledovaní.
Spríjemnite si tento rok krásnou vôňou low carb perníkov váš byt, pretože tieto perníky si môžete dopriať bez strachu z rastúcich čísel na váhe. S naším receptom KetoMix diétu hravo zvládnete aj na Vianoce.
Recept je vhodný od 1. fázy KetoMix diéty.
Čo budete potrebovať na 2 porcie:
- 2 odmerky KetoMix proteínového kokteilu,
- 3 g KetoMix vanilkovej príchuti,
- 60 g mandľovej múky,
- 5 g kakaa,
- bielka z 2 vajec,
- ½ lyžičky perníkového korenia,
- ¼ lyžičky prášku do pečiva,
- ½ lyžičky xantánovej gumy.
Postup:
V miske najskôr zmiešajte všetky suché ingrediencie: proteínový kokteil, vanilkovú príchuť, mandľovú múku, kakao, perníkové korenie, prášok do pečiva a xantánovú gumu. Následne pridajte bielky a dôkladne premiešajte. Ak bude cesto príliš suché a nebude sa dať spojiť, pridajte trošku vody. Cesto zabaľte do fólie a nechajte odpočinúť v chladničke minimálne 4 hodiny, ideálne cez noc. Po vybratí z chladničky cesto vyvaľkajte na placku, z ktorej vykrajujte perníky.
Pečte pri teplote 170 stupňov asi 6 až 8 minút.
